本次無病覺醒講座以「蛋白質在生命體所扮演的角色」為主題，孫博士提到，蛋白質就像是房子的鋼筋，撐起身體的結構，是構成人體的重要基礎營養素，參與細胞修復、組織更新、酵素與荷爾蒙生成，以及免疫系統運作等多項關鍵功能。
從年輕到老年的皮膚與肌肉變化，可以看出是蛋白質流失。蛋白質是有生命的，植物蛋白與動物蛋白的來源不同，所含胺基酸不同，對身體的影響也不同。隨著年齡增長，人體對蛋白質的需求提高，若攝取不足，容易導致肌力下降、疲勞感增加、免疫力降低，甚至加速老化。
蛋白質不僅與肌肉有關，更與整體健康狀態密切相關，是維持生命運作不可或缺的核心元素。透過均衡飲食、適量攝取優質蛋白質，最好是各類蛋白都能攝取，補充足夠的必需胺基酸，再加上睡得好、常運動、心情好，自己就可以決定長命百歲。
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