財團法人人人體重管理基金會

藤黃果主要生長在印度及斯里蘭卡熱帶雨林地區的果樹，果實的樣貌與橘子類似，味道酸澀。自古以來即被用來製作咖哩的調味料，同時也被視為藥草。數十年前，經研究發現藤黃果確實含有對人體有效的成分，其中最主要的成分是果皮上的羥檸檬酸(HydroxyCitricAcid，HCA)，目前「最常被應用在減肥、塑身的相關產品素材。

所含的HCA主要為抑制脂肪酸合成酵素的活性而減少三酸甘油酯的合成，避免脂肪細胞不斷增大，也就是說，當身體攝取醣類時，會被分解為葡萄糖供身體利用，但當熱量的攝取量大於消耗量時，多餘的葡萄糖就會轉為脂肪貯存體內，身體脂肪貯存愈多，人就發胖。HCA能夠有效妨礙葡萄糖轉換為脂質，且會促進葡萄糖轉換為較容易被身體利用的肝醣，當熱量被身體充分利用，就能預防肥胖。HCA並有刺激腦中樞神經飽食中樞讓人體不易有空腹感，降低食慾，食量自然就會減少。減少多餘的熱量攝取，轉變為脂肪積存體內。

適用症狀

可用來預防的症狀有：有減重需求、肥胖、食慾太好、減重後的復胖。

營養博士的提醒

目前藤黃果最常使用的成分是羥檸檬酸，但在保健食中的藤黃果萃取，常會用HCA作為營養標示，且建議於餐前攝食效果較佳。用於減肥訴求時，如搭配運動，效果更佳。

每日建議攝取方式

500毫克的薑黃果標準萃取物，內含濃度約HCA250毫克，國外研究報告最佳攝取量為900~1，500毫克。