美國在上個月發布了最新國民飲食指南，新的指南有了重大改變。孫博士也在這次的無病覺醒講座中提到，指南從舊的正金字塔改成倒金字塔，從鼓勵攝取多份穀物類食物，到鼓勵多攝取蛋白質，從建議低脂到納入飽和脂肪，並且強調吃原型食物。基金會在小學舉辦的飲食課程重點，與新版的美國飲食指南有許多相符之處，課程內容可說是符合時代營養潮流。
孫博士在這次講座的另一個重點，是探討胃酸對健康的影響。國人對胃食道逆流的認知，多在於是胃酸過多所造成，把胃酸過多當成首惡，以為制酸劑才是解決的方法。然而，制酸劑只是麻痺感覺，胃食道逆流最主要的原因，是賁門失守，賁門沒有緊閉，造成胃酸逆流到食道，而不是過多，胃酸不足才會造成賁門功能失常。
而使賁門鬆弛的原因，包括自然退化、肥胖、不良飲食、藥物影響、神經病變或解剖結構異常等等。要避免胃食道逆流，要避免不當的飲食習慣、避免濫用偽藥、平衡腸道菌、緩解壓力。
充足的胃酸是健康的基石，別把它當成敵人想要消滅它。
無病覺醒講座帶給我們正確的健康知識，下次請繼續來參加！
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