財團法人人人體重管理基金會

綠藻是生長在淡水的單細胞綠色藻類浮游植物，種類繁多，幾乎所有的綠藻都有葉綠體，含有帶有亮綠色的葉綠素、β-胡蘿蔔素、葉黃素，目前常被培養成為營養品的種類有C.vulgaris、C.pyrenoidosa、C.sorokiniana及C.ellipsoidea等。綠藻含有豐富的蛋白質、多種礦物質、多種維生素及膳食纖維，可以補充人體所需的一種保健營養食品。

綠藻所供給豐富的營養素，可維持身體生理作用及補充每日營養所需，因是鹼性物質，可以調節體內酸鹼值作用，降低疲勞、體力衰退毛病。且在綠藻萃取物中有一種「S-核苷酸胜肽」，可促進造血，也對貧血改善有效。細胞壁含有多醣體會產生干擾素，可增加吞噬細胞數量，又含大量 β-胡蘿蔔素，是抗氧化物質，可以維持免疫細胞功能，具有防癌效果。最近市售綠藻保健食品有萃取自綠藻的製品，含有綠藻生長因子(CGF)，方便食用、易為人體吸收，具調整體質、滋補強身之作用。

營養博士的提醒

大部分的人不會有使用上的副作用，但仍有少數人會出現腹脹、腸胃不適、皮膚濕疹、過敏現象，有可能是短期的不適應症，可減少用量改善不適症。

適用症狀

可用來預防的症狀有：體力不支、精神耗弱、貧血、抵抗力低落、免疫力差、排毒、肥胖、腎臟及肝臟功能不佳、血液成分變化引起的痠痛及疲勞。