財團法人人人體重管理基金會

祛除自由基

你有沒有發現隨著年齡增長，臉上的細紋越來越多了呢？有沒有覺得體力越來越差了呢？甚至覺得連記憶力也跟著衰退了呢？台灣人的老化程度排名全球第二，而最新的研究發現，老化的過程與自由基相關，學者提出老化的自由基學說理論，指出過多的自由基除了會造成疾病之外，也會加速人體的老化，所以祛除自由基對想要保持年輕的你而言是刻不容緩的工作，當然對我們來說更是非常可怕的毒素。

可怕的自由基

究竟「自由基」的可怕在哪呢？自由基是帶有單獨電子的原子、分子，需要搶奪其他分子的電子以穩定自身，重要的是也會連帶使別的分子因少了電子而變成不穩定的自由基，舉例來說，沒錢的人可能會變成搶匪去搶他人的錢，若這種人的數量變多，將使社會變的動盪不安，所以自由基如此的不穩定，容易攻擊其他分子，將進一步地引起連鎖的氧化反應，並改變其結構或功能，也造成身體的氧化傷害。

自由基引起的氧化反應可在人體的任何部位發生，不只外在環境存在自由基傷害人體，人體也會自行產生自由基，但並非所有的自由基都是有害的，不過絕大部分的自由基還是會影響健康，特別是近年來位居十大死因首位的癌症也與過量自由基密切相關。

自由基對細胞的傷害

1. 細胞膜是進出細胞的大門，自由基會攻擊細胞膜上的脂肪，使其產生過氧化作用，造成細胞膜的流動性及穩定性喪失，使細胞的門戶大開，有害物質容易入侵到細胞中，對細胞造成毒害。
2. 自由基會攻擊細胞的蛋白質，傷害細胞的酵素系統，使其分解、結構改變或變性，最後使細胞受到嚴重傷害。
3. 自由基也容易穿過細胞膜與細胞核的核膜進入細胞核內，攻擊DNA使其斷裂或突變，甚至具致癌性，而容易引起腫瘤或癌症的發生。

自由基除了對細胞造成傷害之外，也會攻擊身體各組織及器官，例如造成血液中的低密度脂蛋白（LDL）氧化，使其容易黏附在血管壁上，增加血液流通的困難度，易形成動脈粥狀硬化，導致血管栓塞而引發心肌梗塞、中風，因此對身體而言自由基也是急於祛除的一種毒素。