財團法人人人體重管理基金會

       金盞花是一年生的草本植物，原產歐洲南部、地中海地區，是歐美庭園常見的花卉， 長得像金色小杯子， 花色燦爛，花期很長，且防蟲效果佳，是園藝的首選花朵之一。

       金盞花的英文由來與聖母馬利亞有關，Mary是聖母馬利的名字，自古羅馬時代，金盞花就是藥用植物，做為退燒解熱、清潔殺菌及皮膚收斂之用，沿用至現在，金盞花成分已應用在各種日用品的配方。

       金盞花含有類胡蘿蔔素、類黃酮、植物固醇及皂素等成分，既能一圓美的夢想， 又具健康效果。金盞花所含的皂素具有補捉自由基能力，具抗氧化，延緩肌膚老化作用，類黃酮植化素具有消炎、抗菌、鎮靜及收斂效果，常被用來改善油性肌膚、青春痘或敏感性肌膚。

       另外，金盞花花瓣富含葉黃素和玉米黃素，是一種抗氧化物質，會清除自由基而保護視網膜及黃斑部，對於視網膜因為長期的紫外線及光害刺激造成的老化性黃斑部病變，以及眼球水晶體老化而引起的白內障病變，在病變未變化前具有明顯的保護作用。

適用症狀

       可用來預防的症狀有：青春痘、敏感性肌膚、油性肌膚、肌膚紅腫、眼睛疲勞、眼睛功能不佳。

營養博士的提醒

       金盞花與萬壽菊(臭菊)十分類似，選購相關產品(如精油)時，常有誤將後者當前者的作法，但後者味道不佳，又有毒性，選購時要仔細詳閱標示，務必小心使用。

每日建議攝取方式

       若攝取金盞菊所含的菜黃素的安全劑量，建議每天取量不要超過6~10毫克。