財團法人人人體重管理基金會

高血脂

       所謂高血脂是指血中的脂肪過高，即膽固醇與三酸甘油酯過多而稱之。脂肪容易聚集沉積在血管壁上，造成血管發炎，導致血管壁變硬、彈性變差、管徑狹窄，最終發生血脈阻塞的問題，當然血脈就不通了！

       高油飲食會讓血脂肪上升的機會增加，這些油脂沒有消耗卻囤積在體內，不但毒素越積越多，更會形成肥胖，所以我們常聽到的例子就是肥胖容易發生動脈硬化。

        動脈硬化發生的主因是當血中膽固醇增加，就需要更多的低密度脂蛋白（LDL）來運送，負責將膽固醇運送到各細胞的載體是LDL，又稱「壞的膽固醇」，而血中LDL一旦增多，自由基便易氧化LDL，氧化的LDL會被免疫細胞視為外來的侵略者而將之吞噬形成泡沫細胞，並附著在血管內壁上，釋放出發炎激素使血管變的脆弱而易出現傷口，此時血管是處於慢性發炎狀態，凝血因子為了修復傷口而聚集，不料卻與泡沫細胞形成血栓，使得血管變狹窄、變硬，導致血脈阻塞，血流不順暢若發生在心臟稱心肌梗塞，發生在大腦則是中風。

        如果血中好的膽固醇增多，即高密度脂蛋白（HDL）數量增加，可將血中的過多的膽固醇攜帶至肝臟代謝，藉此降低血中膽固醇含量，甚至可以從動脈硬化的血管中移除膽固醇，大大減少血管阻塞的機會，因此美國心臟協會建議，血中低水平的低密度脂蛋白與高水平的高密度脂蛋白可以降低罹患心血管疾病的風險。