財團法人人人體重管理基金會

衛生署早就提高營養攝取標準

衛生署於2002年10月15日公告新的《國人營養素參考攝取量標準》，讓大家知曉我們攝取營養不足的真相，希望讀者從此完全相信「要多多攝取額外營養」的重要性了。

在此將三十歲以上的大人每日膳食營養素上限攝取量的新舊標準做個比較：

這個新標準是怎麼修訂的？

衛生署公告有重要的交代：「以往訂定營養素建議量時，係以避免因缺乏營養素而產生疾病之方向考量，此次則『將預防慢性疾病發生之因素』亦列入考量。」

也就是說1993年時，只是訂定「避免營養缺乏」的最低攝取量，但標上RDA100%，使得大家以為這是每日的最高攝取量，所以醫師營養師常會交代大家莫攝取過多，實在是大錯特錯呀！同時也造成國人慢性疾病發生率愈來愈高，就是起因於此。

經過十年，此次新修訂的考量因素是「預防慢性疾病發生」，也就是說每日要攝取這麼多，才能預防慢性疾病的發生！衛生署說新標準是「預防慢性疾病發生之因素」為考量，那麼如果已經生病了呢？當然要攝取更多量，才能應付細胞在治療時受藥物摧殘所需。我自己現在每天還是遵守高標準的攝取量，將腫瘤控制得很好，是全身細胞養健康，所以全身都健康。

至此，還要懷疑「大量攝取營養素」的觀點不正確嗎？美國國會諮文告訴我們「地力消失，礦物元素不足」。《新科學家》雜誌告訴我們「烹調方法不對造成營養流失」，明白指出光是靠三餐是無法攝取到人體該有的營養素；而在無法攝取充分的營養素狀況下，衛生署又適時地告訴我們要提高營養素的攝取，才能預防慢性疾病。