乳鐵蛋白新生命最佳保護機制

Dec 15 ,2021

乳鐵蛋白存在哺乳動物的母乳、唾液、淚液、鼻腔分泌物中，是上天賜給新生生命最好的保護機制禮物。在母乳中的含量濃度特別高，一般鮮奶每公升約含150毫克，牛隻初乳含量約為1,000毫克，母乳初乳的含量高達2,000毫克。母乳含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白，前者很難通過胃酸的強酸環境，免疫效果不良，乳鐵蛋白卻能在pH2.2的強酸環境下留住鐵質，有效提高鐵被身體利用。

乳鐵蛋白不是抗體，卻能協助免疫系統產生抗體，幫助免疫力薄弱者對抗細菌及病毒，預防感染、發炎。研究顯示，乳鐵蛋白有抑制及殺死大腸桿菌、幽門螺旋桿菌、白色念珠菌效果，鐵是細菌維生的糧食，當鐵與蛋白質結合形成乳鐵蛋白時，鐵的來源會變少，自然會抑制細菌生長。另外，免疫球蛋白具有直接殺菌作用，美國FDA曾於2003年公佈，將含有乳鐵蛋白水溶液噴灑於冰過的鮮牛肉，可抑制肉品表面微生物孳生，並證實有促進免疫T細胞、吞噬細胞、殺手細胞的活性。同時，乳鐵蛋白可與鐵結合的蛋白質，附著在鐵質上被身體利用，有效預防及改善貧血。