財團法人人人體重管理基金會

蜜棗屬於西洋李，梅李科落葉喬木，果實呈紫紅色，原產地在黑海和裏海間的高加索地區，該地區的人以長壽著稱，有「生命之果」之稱，由於營養豐富，將之視為神奇果實。爾後，曬乾的蜜棗乾經由商隊攜入歐洲，並在法國南部廣泛栽培，成為法國著名農產品。蜜棗又被引進至美國加州，經過改良後，已經獲得全球人士推薦的養生水果。

蜜棗有洋李、棗精之稱，含有豐富纖維，能夠促進腸道蠕動，增加糞便體積，有預防便秘作用。所含維生素B群參與各項生理活動，具有消除疲勞、提高熱量代謝，有助身體機能的發展，提升免疫力。所含的β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物質，亦是視網膜上柱細胞感光的重要成分，有維護視覺功效，可提高眼睛視網膜的功能，對夜盲症及一般眼疾的預防、症狀的改善也很有效。其所含抗氧化成分的抗氧化力，高居百果之冠。另外也含豐富的鐵，對改善貧血具有功效。所含的鉀能幫助排泄體內的鈉。還能利尿，一般認為對腎臟有利。但須限制鉀攝取量的腎臟病病人則需多加注意。

適用症狀

可用來預防的症狀有：更年期不適症、疲倦、肌膚老化、體力不支、貧血、眼睛不適症、便秘、腸道障礙、有排除體內毒素需求。

營養博士的提醒

市售蜜棗有分蜜棗乾及萃取濃縮的蜜棗精，各有其特色，前者的膳食纖維高，可改善便秘，後者容易吸收，有助吸收能力虛弱者食用，可依個人需求攝取。