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流感季節來了! 營養師教你如何「吃」出免疫力

Nov 14 ,2024

台灣即將進入流感高峰期,如何透過飲食增強免疫力成為大眾關注焦點。中山附醫營養科主任林杏純提供專業建議,教導民眾如何透過正確飲食來對抗流感,加速康復。

 

精選適當食物 提升免疫力

林杏純主任強調,在流感期間選擇適當食物至關重要。她首先推薦富含蛋白質的食物,如豆、魚、蛋、肉等,這些不僅提供飽足感,還能修復身體組織並提升免疫功能;抗發炎食物同樣重要,鮭魚、鯖魚含有的Omega-3脂肪酸可提升免疫細胞活性;生薑、薑黃中的薑黃素具抗發炎特性;而大蒜素則有殺菌效果。

 

維生素的補充也不容忽視,林杏純主任建議多攝取富含維生素C的食物,如菠菜、高麗菜、花椰菜、馬鈴薯、紅椒、青椒和各種水果,這些可以提升免疫力並幫助修復受損細胞。維生素D同樣重要,可以從魚肝油、鮭魚、牛奶、燕麥杏仁、豆漿等食物中獲取,有助於促進免疫系統運作。

 

腸道需要益生菌 脫水可補電解質

對於腸道健康,林杏純主任推薦適量食用益生菌食物,如無糖或少糖的優格,這可以幫助抗發炎,但她提醒不要過量攝取。當喉嚨不適或食慾不振時,可以選擇高營養密度或軟質食物,如蛋黃、地瓜、白吐司等。

 

此外,林杏純主任特別強調水分和電解質的重要性。她建議多喝水、電解質飲料或草本茶,以預防因發燒、流汗導致的脫水情況。 

 

避免特定食物 加速疾病康復

林杏純主任提醒,民眾在流感期間應謹慎選擇食物。建議避免食用加工食品,因為這類食品營養成分低,不利於身體恢復;高脂肪食物如炸物、披薩、速食等也應該減少攝入,因為這些食物難以消化,會增加腸胃負擔。

 

雖然乳製品含有有益營養素,但不要過量食用,以免造成消化不適。此外,刺激性或含咖啡因的飲料可能會加重流感症狀或降低身體抵抗力,因此在康復期間最好不要飲用。

 

除了飲食建議,林杏純主任特別強調充足睡眠的重要性,無論是哪種疾病,充足的睡眠都是修復受損細胞、增強免疫力的關鍵。透過正確的飲食習慣和充足的休息,我們可以大大提升身體對抗流感的能力,不讓流感打亂我們的生活。適當的營養補充不僅可以幫助我們更快地康復,還能預防更嚴重的併發症。