牛初乳VS人初乳 牛初乳產量足蛋白質高
Oct 14 ,2024
牛初乳與人初乳的營養成分比一比
相信有許多人都抱持著同樣疑問:我們是人,為什麼要喝牛初乳?牛初乳的吸收利用率有比人的好嗎?答案當然是人初乳比較適合人喝!但是人初乳的產量都不足以供給嬰兒喝了,怎麼可能商品化呢?因此以產量而言,在不影響哺育犢牛的情形下,兼具營養豐富與免疫調節的牛初乳是我們促進健康的最佳選擇!
除了牛初乳的產量較多之外,其所含的免疫球蛋白總量也較人初乳多,約為人初乳的200倍,這是由於初生犢牛的抵抗力較低,不像胎兒在母親體內可獲得抗體保護,故相較之下,犢牛在出生後必須給予大量抗體才能抵禦環境的病原體,這是牛初乳中的免疫球蛋白總量高於人初乳的原因。
另外,牛初乳中的蛋白質濃度也高於人初乳,因為蛋白質可以提供犢牛成長發育良好的營養源,更是組成抗體不可或缺的重要因子,因為抗體的生成必須要具備充足的蛋白質。