硼為人體必需微量元素 維持骨骼肌肉健康
Nov 21 ,2023
硼
長久以來，人類就知道硼是植物生長的重要因子，也是人體必需的微量元素之一，對健康非常重要。1828年，分別由英國科學家曲・戴(H. Day)和法國兩位科學家傑・樂・蓋-魯斯卡(J.L.Gay-Lussac)及傑・樂・惹納得(L. J. Thenard)所發現。
硼是人體維持骨骼、肌肉健康元素，也是鈣、磷、鎂正常代謝所需要的微量礦物質之一，因此骨骼可以發育正常，硼還能提高動情激素的分泌，強化肌肉，讓肌肉組織變得結實有力，同時可預防骨質疏鬆。
硼也是細胞膜功能的調節器，例如調節細胞膜的穩定性，或是陽離子和陰離子通過細胞膜的動向。
缺乏及過量的話
缺乏硼的話，會有生長延遲，提高骨質疏鬆症、骨折、風濕性關節炎和蛀牙的發生率。過量食用，會有硼中毒之虞，以及腹瀉、嘔吐現象。
營養博士的提醒
人只要飲食多元化、營養均衡，是不會有缺乏硼之虞。
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