財團法人人人體重管理基金會

       脾臟很小，在西醫眼中不重要。但在中醫眼裡，脾屬土，有包容萬物的特色，這也是為什麼我們會稱很有包容力的人叫作「脾氣好」。

       在功能上，脾可以運化食物，將胃消化的精微營養透過脾散佈到肺，進而到達全身。脾將有用的物質往上送到肺臟被稱為「生清」，胃將剩下的殘渣下降到小腸、大腸則稱為「降濁」。

       在中醫裡，我們很強調功能要相對，因此脾主升清，就和胃主降濁成了一對，在升降之間，人的氣機就會生生不息。

       在五行上，脾土可以擋水，避免水分氾濫，當身體有水濕的時候，脾可以把水濕化掉，如果脾失去健康運作的功能，就會導致濕氣留在體內，導致身體重重的、疲倦、食欲差、水腫、易胖、大便溏泄。

       脾臟在處理水分方面，通常會與肺合作，肺氣讓水分可以正常升降，脾氣則是讓水分正常的分布在全身。

在五行上，肝屬木，會剋脾土，肝就像將軍一樣，個性強硬猛爆，面對包容忍耐的脾臟，就容易傷害到脾。當人因為生活忙碌、緊張時，就容易透過肝來影響到脾，導致消化功能下降。

       脾臟在臉部的對應是正中央的鼻頭，當一個人喜歡吃香喝辣時，鼻子就容易暗沉，甚至形成酒糟鼻。

在五味上，脾對應到甘甜，一種讓人感到幸福的味道。然而，如果甜食吃太多，會因為滋膩難以消化，導致腹部脹滿，如果脾臟沒辦法處理痰濕，則會在喉嚨生痰，這時候就代表吃太多甘甜食物了。

       在氣候方面，脾氣旺於長夏，也就是夏天的第三個月（七月），此時氣候多雨潮濕，濕氣容易困住脾臟，此時食用一些能夠健脾利水的食物，如紅豆、薏仁等就是不錯的選擇。

       脾屬土，相對於營養素就是「胺基酸」，每天能夠攝取足夠的胺基酸，則脾運化食物的功能就強大，胃消化的食物營養就能透過脾散佈到肺，順利地到達全身細胞，讓細胞健康。而足夠的肺氣也會讓水分正常升降，不會造成體內濕氣高。

       尤其是孩童長大階段的「開脾」很重要，影響日後一生的健康度，因此在「轉大人」時期，必須攝取足夠胺基酸！或是每天2個雞蛋也是必需的。