財團法人人人體重管理基金會

黑色植化素 降低壞膽固醇與脂肪酸

Mar 07 ,2022

黑色植化素

 

功能:保健腎臟、水腫與缺鐵性貧血;PPARs脂肪代謝基因不生鏽,亮晶晶、工作效率佳。

 

食物來源:黑木耳、黑香菇、黑豆、黑米、肉蓯蓉、黑芝麻、海帶、紫菜、藍莓、黑棗等,尤其是黑木耳富含膳食纖維、多醣體,能降低體內壞的膽固醇及飽和脂肪酸,預防血栓產生,穩定血糖值,促進腸道蠕動,快速排出體內代謝所產生之廢物毒素,降低腸道癌變風險,並提高機體免疫功能;所含果膠能吸水膨脹,產生飽足感,達到減少攝食、管理體重的效果,還可增加皮膚保水度,發揮養顏美容效果。黑木耳並含抗凝血物質,可降低心血管疾病罹患率,便祕者也很適合食用。

 

缺乏黑色植化素的人,PPARs系列的基因:掌管脂肪合成與分解、水分代謝的途徑,速度會變得緩慢。因此,當吃太鹹、太油膩時,生理會呈現水腫的現象,尤其出現在眼泡及下肢。如果保養得宜,身體健康情況表現好,身體外觀呈現水滴型。如果長期不控制熱量、吃太鹹、植化素攝取不足的情況太久,就會形成上腹部水腫型;一旦過了45歲,就很容易轉變為甜甜圈體型,導致身體健康惡化,不僅易發生三高,而且心肌梗塞、腦中風、腎臟發炎、甲狀腺機能減退、子宮肌瘤等症狀也較容易發生。

 

綜合言之,雖然不同體質需要加強的植化素不一樣,但每個人對於每一種植化素仍然都要有基本的需求量。因此,建議每個人每日需要選擇多樣化的植化素,至少需要攝取4種顏色。

 

不能只選擇吃自己喜歡的食物,有的人不喜歡吃綠色青菜,只吃高麗菜,有的人不喜歡吃黑木耳,有的人不喜歡吃紅蘿蔔,有的人不喜歡吃洋蔥等等,挑食就是不健康的習慣。每日植化素種類愈多,保健效果愈好。