財團法人人人體重管理基金會

凸肚是自然界哺乳動物基因的老化性現象，要抵抗自然老化，生活飲食要非常謹慎。我認為35∼55歲的中年人，如果能有效控制凸肚肥胖，那麼年老時的疾病就會顯著地降低很多。大家都會老，但是要預防保健，不要讓慢性疾病纏身，老年生活才會有品質，大家一起加油！

人類天生的基因， 過了2 5 歲就開始老化， 此時，DNA基因密碼的結構開始生鏽， 意思就是接上了甲基化（methylation）、磷酸化（phosphorylation）、乙醯基化

（acetylation） 等結構，雖然天生的密碼沒有改變，但是因為老化而生長了鏽斑，愈老鐵鏽愈多，所以基因表現的工作效率變差了，新陳代謝速率變慢、修復再生能力降低、解毒能力變差了。日積月累，就產生了老人斑、粗腰凸肚、三高、老化性疾病等等。

所謂「超基因 （epigenetics）」，是一門新的生醫科學概念。你、我的基因是好？是壞？天生註定。但在老化的過程中，熱量食物、藥物、不運動、環境毒素等因素，讓原本的基因上長了鐵鏽，使基因原本的工作效率變差。這種發現，讓科學家更加清楚慢性老化性疾病，如：凸肚、三高、動脈粥狀硬化、糖尿病、心臟病、腦部退化性疾病、癌症等發生的原因。

要降低基因生鏽的情形，就要利用天然的抗氧化植化素，去除鏽斑的自由基毒素，讓你的基因成為超級Superman，超基因，不生鏽，亮晶晶，工作效率佳。

具有抗氧化能力的植化素，可以有效提高HDL及降低LDL。所以，吃愈多油炸食物或肉類，就要吃更多的抗氧化植化素。雖然，油炸與肥肉食物容易造成高血脂與自由基毒素，但是只要吃4倍於油脂含量的多種蔬果，含有多種顏色的植化素，就可以有效降低血液中的LDL，並且增加HDL，這樣就可以避免高血脂對心血管的危害。自由基毒素變少了，連流汗時的臭味都可以減少。

由於吃愈多油脂，則產生愈多中間代謝的毒素，因此需要愈多的排毒食物。而排毒能力極強的抗氧化植化素，可以加速清除脂化自由基及糖化自由基，對於降三高的效果非常好。

所謂的植化素，就是來自蔬菜水果的多種營養成份的統稱，而含有抗氧化能力，去除自由基毒素的植化素，就是抗氧化植化素。

植化素存在於植物中，而到底哪種植物的抗氧化功效最好？現在利用生物技術，可以有效地、科學地進行驗證，可以篩選最好的配方與濃度，且對細胞無毒性的，具有去除自由基能力的，以及加速自體脂肪油滴燃燒的多種植化素複方。